紅糖棗糕

6.9 綜合評分
573 人做過這道菜
抗擊疫情最重要的就是不出門??可我偏偏要天天上班,看別人在家做好吃的,我也閑不住了??

用料  

紅棗 15-20顆
紅糖 70克
250ml
面粉 250克
酵母 5克

紅糖棗糕的做法  

  1. 紅糖70g,用250ml的開水沖開…

    紅糖棗糕的做法 步驟1
  2. 攪拌到完全融化…

    紅糖棗糕的做法 步驟2
  3. 面粉,酵母、紅甜品均勻攪拌,攪拌至糊狀(如果紅糖水少了可以適量加溫水)

    紅糖棗糕的做法 步驟3
  4. 將紅棗洗凈后切碎!

    紅糖棗糕的做法 步驟4
  5. 將紅棗碎倒入面糊糊里面!

    紅糖棗糕的做法 步驟5
  6. 攪拌均勻后發酵!

    紅糖棗糕的做法 步驟6
  7. 大概發酵了一個小時!容器里面刷一層油!然后將面糊糊倒入容器中!放在蒸鍋里面蒸!

    紅糖棗糕的做法 步驟7
  8. 蒸30分鐘!棒棒噠…家里人都愛吃!熟了以后瞬間就沒有了!感覺嘗著嘗著就嘗沒了??爸爸超愛吃呢!我很自豪哦????

    紅糖棗糕的做法 步驟8

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紅糖棗糕的答疑

  • 大豪ai小馨  1個月前  
    85
    你好,請問面粉是中筋粉嗎?
    作者回復 1個月前  
    就是普通面粉??
  • PDP魑魅-1  1個月前  
    41
    作者沒說清楚,我用開水和的酵母,做廢了
  • 打怪獸的奧特曼_2s4w  1個月前  
    27
    親們!特別提示??開水是化紅糖的,和面糊時應晾涼紅糖水,差不多用手摸不燙手就可以了!因為開水會破壞酵母的活性…我之前沒說,還以為大家會了解一點,沒想到還是有很多人不知道…大家千萬記住哦!有的朋友蒸完說黏,有可能是沒有發酵成功,因為我這個可能是家里地暖比較熱,我放在地上了…大家可以把面糊放在一個盛上熱水的盆里,這樣會發的快而且好…還有可能是放的紅棗比較多…
  • 超級無敵小菜蟲  1個月前  
    5
    失敗了。。。沒說清楚,加了泡打粉或者酵母得用溫水,別用熱水。雖然說這是常識,但是還是建議作者能指出來吧,畢竟新手真的啥也不知道
  • 路欣大貓  1個月前  
    5
    步驟三說的不夠清楚,水溫多少放面,水溫多少放酵母?是同時放還是把酵母化水?有的人就直接把面和酵母直接放進了熱紅糖水中,所以就沒發起來
  • 旅行包_qwro  1個月前  
    4
    失敗了,核對了好幾遍配料沒錯啊??自己做的一攤泥跪著也得吃完
    作者回復 1個月前  
    會不會是發酵的時間短了!
  • 小寶寶嘿  1個月前  
    3
    我很喜歡這種簡單易懂的,因為我太笨
    作者回復 1個月前  
    哈哈哈!我也是!我就喜歡不麻煩的!
  • 行行麻麻  1個月前  
    2
    把紅糖化開后直接放面粉還是水涼后放面粉
  • 讓我安靜幾分鐘  1個月前  
    2
    用的是普通酵母嗎?
  • 飯飯飯愛吃飯菜  1個月前  
    2
    沒有酵母粉 可以直接做嗎

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